Cantina Medea a Dignano: vini e degustazioni guidate

Aggiornato il 7 ottobre 2026.

Adesso chiuso. Si apre oggi 08:00.

Da Medea a Dignano si degustano vini dell’Istria meridionale con una guida. La malvasia Montiron e il merlot Punta Greca provengono da due vigneti distinti.

Malvasia e merlot dell’Istria meridionale

La cantina si trova a Dignano, mentre le uve dei vini Medea vengono coltivate su 60 ettari nei dintorni di Pola e Medolino. Le superfici maggiori sono dedicate alla malvasia istriana e al merlot. Le uve vengono lavorate in una cantina di 1.000 metri quadrati, con una capacità di circa 400.000 litri.

La malvasia viene imbottigliata come vino fermo e come spumante Medea Brut. Il terrano della linea di base si chiama Feran, mentre per il rosé i produttori scelgono un blend di refosco, merlot e cabernet sauvignon. Su appezzamenti più piccoli coltivano anche chardonnay e cabernet sauvignon, oltre al terrano, per cui la degustazione può comprendere varietà internazionali accanto a quelle istriane.

Montiron e Punta Greca: due siti viticoli

Per la malvasia Montiron, le uve vengono raccolte a mano in un vigneto più vecchio vicino a Sissano, su terra rossa con strati pietrosi. Una parte del vino affina in barrique. L’annata 2024 ha ricevuto 95 punti e una medaglia di platino al concorso internazionale World of Malvasia 2026.

Punta Greca è un merlot del vigneto di Punta Grkova, vicino a Lisignano. Il mare circonda su tre lati i suoi 3,4 ettari. Le viti sono esposte al vento e alla salsedine, e i produttori non vinificano questa etichetta in ogni annata. Per il 2023 hanno vendemmiato a mano e affinato il vino per 20 mesi in botti francesi. Lo imbottigliano senza filtrazione, in quantità limitate e in bottiglie numerate.

Degustazioni guidate nella sala ByIstria

Nella sala accanto alla cantina potete confrontare la linea di base con la malvasia affinata, a seconda del percorso scelto. ByIstria Draft comprende malvasia, terrano e rosé, accompagnati da assaggi freddi istriani e olio d’oliva Salvela. Wine Experience prevede Medea Brut, Montiron e altri due vini Medea a scelta, anch’essi con assaggi e Salvela.

Medea Summer Vibes propone una selezione diversa: chardonnay, rosé e Ora d’Oro Spritz con assaggi istriani. Punta Greca non è incluso in questi programmi standard. È possibile concordare separatamente una degustazione personalizzata.

Tutte le degustazioni guidate richiedono la prenotazione anticipata. Durano da 60 a 90 minuti e si svolgono in croato, inglese o francese. Nello stesso luogo c’è un negozio di vini e oli d’oliva, dove il personale può aiutarvi a scegliere i vini da acquistare.

Distanza da Valle: 11 minutes driving (11 km)

Indirizzo: Željeznička 15, 52215 Vodnjan, Istria, Croazia

Start navigation