Cantina Benvenuti a Caldier

Aggiornato il 8 ottobre 2026.

Adesso chiuso. Si apre oggi 10:00.

A Caldier, i fratelli Benvenuti producono malvasie e vini di terrano affinati. Per la visita potete scegliere fra tre diversi percorsi di degustazione.

Malvasia, terrano e moscato dei dintorni di Caldier

La Malvazija istarska matura per sei mesi sulle fecce fini in una vasca d'acciaio. La Malvazija Livio affina per un anno in una grande botte di rovere usata e poi per un altro anno in bottiglia. Per i vini destinati a un lungo affinamento, la famiglia usa grandi botti di rovere non nuove, che non imprimono marcati sentori di legno nuovo.

Nel Caldierosso il terrano è assemblato con merlot, nebbiolo e tempranillo. Il Teran Livio è un vino in purezza da vigneti selezionati, pensato per un lungo affinamento. Per il vino da dessert Muškat San Salvatore, le uve di vendemmia tardiva vengono appassite naturalmente per tre mesi prima della vinificazione.

Vigneti sulla terra bianca

Il primo vigneto di famiglia fu piantato nel 1946 e le prime etichette con il cognome Benvenuti arrivarono nel 2003. Oggi la cantina è guidata dai fratelli Albert e Nikola Benvenuti. I vigneti si estendono sui pendii intorno a Caldier e Montona. Il sito più alto, San Salvatore, raggiunge i 400 metri sul livello del mare. Il suolo carbonatico su flysch, noto come terra bianca, ha una tessitura che varia da franca ad argillosa pesante.

Visita in cantina e tre percorsi di degustazione

Ciascuno dei tre percorsi comprende una visita guidata in cantina e una degustazione di vini con piccoli assaggi di prodotti locali. I percorsi si differenziano per il numero e la selezione dei vini.

• Tradition Experience: degustazione di cinque vini.
• Sense of Place Experience: degustazione di sei vini.
• Deep Teran Experience: cinque vini e un confronto fra diversi vini di terrano.

Nel percorso Deep Teran potete confrontare Caldierosso, un uvaggio a base di terrano, il Teran Livio Benvenuti in purezza e Santa Elisabetta, un terrano da un singolo vigneto. La degustazione comprende anche il Rosé e il dolce San Salvatore Muškat. Nell'ottobre 2026 il percorso resta disponibile fino a esaurimento del vino Santa Elisabetta destinato a questa degustazione.

Le visite iniziano alle 13:00 e alle 16:00 e durano da 70 a 90 minuti. La visita guidata si svolge in croato o in inglese. Ogni visita richiede almeno due partecipanti e la sala di degustazione ha 18 posti a sedere. Le degustazioni non sono private. Potete pagare in anticipo o al termine della degustazione. È disponibile un parcheggio.

Distanza da Valle: 46 minutes driving (47 km)

Indirizzo: Kaldir 7, 52424 Motovun, Istria, Croazia

Start navigation