Fiore: oljčno olje družine Mirković iz Krnjalože

Fiore je družinski proizvajalec oljčnega olja iz Krnjalože pri Vodnjanu. Družina Mirković je podedovane oljke, stare več kot sto let, dopolnila z mlajšimi nasadi šestih zabeleženih sort. Posebno priznanje je leta 2023 dosegla njihova enosortna istrska belica.

Od podedovanih dreves do mlajših nasadov

Leta 2017 je družina obdelovala 3,5 hektarja oljčnikov s približno 1.100 drevesi na treh lokacijah. Med njimi so bile podedovane oljke, stare več kot sto let, takrat najmlajši nasad pa je bil zasajen leta 2009. Površina in število dreves sta se lahko spremenila, vendar podatki pokažejo, kako je kmetija rasla ob starejših družinskih oljkah.

V oljčnikih so takrat rasle vodnjanska buža, istrska belica, leccino, pendolino, karbonaca in rožinjola. Katere od teh sort danes polnijo posebej, je najbolje preveriti pred nakupom.

Istrska belica v ospredju novejših priznanj

Fioreova enosortna istrska belica je leta 2023 na tekmovanju L'Oro del Mediterraneo prejela pet Gocce d'Oro in priznanje Lode di Eccellenza, istega leta pa je bila na L'Oro di Istria druga med srednje sadnimi enosortnimi olji.

Pred obiskom preverite ponudbo

Fiore je na naslovu Krnjaloža 50A, delovni čas pa ni javno objavljen. Pred potjo vprašajte, katera olja so na voljo, ali jih je mogoče kupiti neposredno na kmetiji in ali lahko družina sprejme obiskovalce v želenem terminu.

Oddaljenost od Bal: 6 minut avtomobilom (4.8 km)

Naslov: Krnjaloža 50A, 52215 Vodnjan, Istra, Hrvaška

Start navigation