RHEOS: ekstra deviška oljčna olja iz Dajle

Posodobljeno 13. oktobra 2026.

Andrea Brečević iz družinskih oljk pri Dajli prideluje olja RHEOS. Ob treh sortnih oljih izdeluje Premium Blend, nagrajen v vodniku Flos Olei 2026.

Od blagega Leccina do pikantne Istarske bjelice

Olja RHEOS se razlikujejo po grenkobi in pikantnosti, zato lahko steklenico izberete glede na jed. Ponujajo tri sortna olja in mešanico petih sort:

• Leccino je blago grenak in pikanten, s sadnimi aromami in notami citrusov. Ujema se z nežnejšimi jedmi, denimo ribjim karpačom ali skuto.
• Buža je srednje intenzivna, z vonjem oljčnega ploda in aromatičnih zelišč. K njej se podajo bučkin karpačo in sveži mehki siri.
• Istarska bjelica je izraziteje grenka in pikantna, z notami pokošene trave in artičoke. Primerna je za govedino, jurčke in trde sire.
• Premium Blend združuje leccino, pendolino, frantoio, bužo in istrsko belico. Ob izraziti pikantnosti ima arome zelenega jabolka in mandljev, poda pa se k radiču in gobovi juhi.

Uredniki vodnika Flos Olei 2026 so Premium Blendu podelili priznanje za najboljše ekstra deviško oljčno olje v kategoriji srednje sadežnih mešanic.

Tri generacije na Kamponovu

Družina je oljke začela gojiti leta 1981, ko je Andrein ded Mario posadil prvih 60 dreves. Oče Dušan je v devetdesetih letih dodal še 200 oljk. Andrea se je šolal v Poreču, diplomiral iz agronomije v Zagrebu in se izpopolnjeval v Vidmu, nato pa razširil nasade ter razvil lastno pridelavo olja.

Vse družinske oljke rastejo na Kamponovu, rahlo dvignjenem zemljišču pri Dajli na območju Novigrada. Poleg istrskih sort buže in belice tam gojijo italijanske sorte, ki jih uporabljajo v sortnih oljih in mešanici.

Nakup in povezava z Borghettom v Balah

Olja RHEOS prodajajo v Hiši istrskega oljčnega olja v Pulju. Za neposredni nakup lahko pridelovalcu pošljete povpraševanje z gumbom na tej strani.

Med poletnim sodelovanjem z Borghettom v Balah leta 2026 so olja predstavili kot zaključni dodatek jedem. V restavraciji so fuže s tartufom dopolnili z Istarsko bjelico, tagliato iz govejega fileja pa z Bužo.

Naslov: Belvedere 48, Dajla, 52466 Novigrad