Oio de Buščina: native Bio-Olivenöle extra bei Umag

Öffnen. Schließt um 17:00.

Der Familienbetrieb Zubin bei Umag erzeugt Bio-Olivenöle der Marke Oio de Bušćina. Buža, Bjelica und Črnica sind sortenrein, Selection vereint neun Sorten.

Vier Öle, vier unterschiedliche Profile

Die Unterschiede zwischen den Ölen von Oio de Bušćina zeigen sich am deutlichsten im direkten Vergleich. Die drei sortenreinen Öle machen erkennbar, wie sich Buža, Bjelica und Črnica in Bitterkeit, Schärfe und Aromatik unterscheiden. Selection verbindet dagegen neun Sorten.

• Buža duftet frisch, schmeckt angenehm bitter und besitzt eine ausgeprägte Schärfe.
• Bjelica betont Bitterkeit und Schärfe noch stärker.
• Črnica verbindet Bitterkeit und Schärfe mit einer leicht süßlichen Note und dem Aroma frischer Oliven.
• Selection ist eine Mischung aus Leccino, Pendolino, Frantoio, Istarska Bjelica, Coratina, Picholine, Črnica, Buža und Itrana.

Sieben aufeinanderfolgende Bewertungen im Flos Olei

Der Familienbetrieb Zubin erreichte im Flos Olei in den Ausgaben 2020 bis 2023 jeweils 97 von 100 Punkten und von 2024 bis 2026 jeweils 98 Punkte. In der Ausgabe 2026 wurde die biologische Črnica mit 98 Punkten bewertet. Ihr Profil reicht von Artischocke, wilder Zichorie und Blattsalat über Minze, Rosmarin und schwarzen Pfeffer bis zu Mandel im Abgang.

Verkostungen in Bušćina nach Vereinbarung

Im direkten Vergleich werden die Unterschiede zwischen den drei Sorten und der Cuvée unmittelbar nachvollziehbar. Der Verkostungsraum in Bušćina bei Umag bietet Platz für bis zu 12 Personen und kostenlose Parkplätze. Besuche müssen vorab vereinbart werden.

Entfernung von Bale: 46 minutes driving (60.1 km)

Olivenölbewertung im Flos-Olei-Führer: 2020 97, 2022 97, 2021 97, 2023 97, 2024 98, 2025 98, 2026 98

Adresse: Bušćina 18B, 52470 Umag, Istrien, Kroatien

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