Omajolas: native Bio-Olivenöle extra von Farma Jola in Savudrija

Bei Savudrija erzeugt Farma Jola Omajolas-Bio-Olivenöle nativ extra nur aus eigenen Oliven. Die Früchte werden sofort in der eigenen Mühle verarbeitet.

Nika, Athena und Olivenblättertee

In der Ernte 2024 war Nika intensiv fruchtig und pfeffrig, Athena fruchtig, harmonisch und würzig. Die veröffentlichten Analysen ergaben 686 mg/kg Polyphenole für Nika und 706 mg/kg für Athena.

Für Tee trocknet Farma Jola außerdem Blätter aus dem eigenen Bio-Hain. Anfang September 2026 waren die eigenen Öle ausverkauft. Neue Öle sind für etwa Mitte Januar 2027 angekündigt.

Neun Sorten und die eigene Mühle

Auf rund 12 Hektar roter Erde wachsen 2.350 Bäume. Im Hain stehen Leccino, Istarska bjelica, Rosinjola, Pendolino, Karbonaca, Buža, Crnica, Buža puntoža und Cipressino. Nika und Athena sind Namen der Öle, nicht der Olivensorten. Ihre Sortenzusammensetzung ist nicht veröffentlicht.

Alle Oliven für Omajolas stammen aus diesem Hain und werden unmittelbar nach der Ernte in der eigenen Mühle kalt extrahiert. So bleibt die Zeit zwischen Baum und Verarbeitung kurz. Die Bio-Zertifizierung für 2026 umfasst sowohl die Erzeugung als auch die Verarbeitung.

Führung durch Olivenhain und Mühle

In 30 bis 45 Minuten erklärt Farma Jola, wie Anbau, Ernte und Verarbeitung das Öl beeinflussen. Die kostenlose Führung umfasst den Hain und die Mühle, auch das Parken am Betrieb ist kostenlos. Ein Besuch wird vorab direkt vereinbart.

Entfernung von Bale: 54 minutes driving (67.5 km)

Adresse: Frančeskija 54, 52475 Savudrija, Istrien, Kroatien

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