Al Torcio: native Olivenöle extra der Familie Beletić bei Novigrad
Öffnen. Schließt um 18:00.
Al Torcio bei Novigrad erzeugt acht sortenreine Öle aus eigenen Hainen. Bei der Verkostung zeigen sich die Unterschiede, Besuche müssen vereinbart werden.
Acht Sorten, die einen Vergleich lohnen
Bei Al Torcio wird jede der acht Olivensorten separat abgefüllt. Zum Sortiment gehören Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rossignola, Istarska bjelica, Pendolino und Frantoio, während der Blend mehrere Sorten verbindet.
Jede Sorte hat ein eigenes Aroma- und Geschmacksprofil. Leccino erinnert an frisches Gras und aromatische Kräuter, Itrana an Tomate, Kräuter und Mandel. Die Istarska bjelica tritt mit Artischocke, grüner Mandel sowie deutlicherer Bitterkeit und Schärfe kräftiger auf. Eine Medaille ist nur ein Anhaltspunkt. Entscheidend sind der eigene Geschmack und das Gericht, zu dem das Öl passen soll.
Zu den neueren Auszeichnungen zählen Gold für die Bio-Itrana bei der Berlin GOOA 2025 und ein Gold Award bei der NYIOOC 2023. Der Führer Flos Olei 2026 vergab 95 von 100 Punkten und hob die biologisch angebaute Istarska bjelica hervor.
Von vier Hainen zum Öl am Tag der Ernte
Die Familie Beletić bewirtschaftet rund um Novigrad vier Olivenhaine mit 1.854 Bäumen auf insgesamt 4,78 Hektar. Die Oliven werden von Hand geerntet und noch am selben Tag verarbeitet.
Die eigene Mühle nahm die Familie im Jahr 2000 in Betrieb. Seit 2019 arbeitet sie mit einer Pieralisi-DMF-Anlage, bei deren Extraktion kein Wasser zugesetzt wird.
Verkostung vor der Anreise vereinbaren
Verkostungen für Einzelgäste und Gruppen sind nach vorheriger Absprache möglich. Bei der Anmeldung sollten die ausgewählten Öle, die Dauer und mögliche Kosten geklärt werden, da das Format für jeden Besuch vereinbart wird. Wer mehrere Sorten vergleichen möchte, sollte dies gleich bei der Buchung nennen.
Die Öle werden in der Mühle und im Onlineshop verkauft. Wer wegen einer bestimmten Sorte anreist, prüft am besten vorher deren Verfügbarkeit. An der Mühle gibt es kostenlose Parkplätze.
Entfernung von Bale: 41 minutes driving (51 km)
Olivenölbewertung im Flos-Olei-Führer: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95
Adresse: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istrien, Kroatien
Arbeitszeit
| Mon | Die | Mit | Don | Fre | Sam | Son |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 12:00 |
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