Al Torcio: die Ölmühle der Familie Beletić bei Novigrad

Die Familie Beletić erzeugt Al-Torcio-Olivenöle in der eigenen Ölmühle bei Novigrad aus Oliven aus vier familieneigenen Hainen. Acht sortenreine Öle machen die Unterschiede zwischen einzelnen Sorten vergleichbar. Der Blend kombiniert mehrere Sorten. Eine Verkostung muss vorab vereinbart und bestätigt werden.

Vier Olivenhaine und eine eigene Ölmühle

Die Familie betreibt seit 1945 Olivenbau und eröffnete 2000 ihre eigene Ölmühle. Heute bewirtschaftet sie vier Haine mit 1.854 Bäumen auf insgesamt 4,78 Hektar bei Novigrad.

Die Oliven werden von Hand geerntet und kurz darauf verarbeitet. 2019 wurde eine neue Verarbeitungslinie installiert. Die Ölmühle wurde auch zur Verarbeitung von Oliven anderer Erzeuger genutzt. Ob sie in der aktuellen Saison Ernten anderer Betriebe annimmt und zu welchen Bedingungen, sollte direkt erfragt werden.

Acht sortenreine Öle und der Blend

Das sortenreine Sortiment umfasst Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rosignola, Istarska bjelica, Pendolino und Frantoio. Der Blend ist eine Mischung aus Ölen mehrerer Sorten.

Bei einer Verkostung lohnt es sich, zunächst mehrere sortenreine Öle und anschließend den Blend zu probieren. So werden Unterschiede in Duft, Bitterkeit und Schärfe ebenso deutlich wie das Zusammenspiel mehrerer Sorten in einer Mischung. Welche Öle erhältlich sind, hängt von Ernte und Vorrat ab. Fragen Sie daher bei der Terminvereinbarung nach der aktuellen Auswahl.

Verkostung nach vorheriger Vereinbarung

Der Verkostungsraum gehört zur Ölmühle an der Adresse Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova. Die Öle können dort probiert und gekauft werden. Kostenlose Parkplätze sind vorhanden.

Verkostungen werden für Einzelpersonen und Gruppen angeboten und müssen vorab vereinbart werden. Veröffentlichte Öffnungszeiten sind nicht als Verkostungszeiten zu verstehen. Geben Sie in Ihrer Anfrage den gewünschten Termin, die Personenzahl und gegebenenfalls die gewünschte Sprache an. Warten Sie vor der Anfahrt auf die Bestätigung des Erzeugers.

Ökologischer Anbau und bestätigte Ergebnisse

Al Torcio ist ein ökologischer Olivenölerzeuger. Prüfen Sie beim Kauf dennoch die Bio-Kennzeichnung auf dem konkreten Etikett, denn sie gilt nicht automatisch für jedes Öl und jede Ernte.

Al Torcio ist seit 2005 im Flos Olei vertreten und erhielt in jeder Ausgabe von 2021 bis 2026 jeweils 95 von 100 Punkten. Zu den neueren Auszeichnungen zählen Gold für Itrana in der Kategorie Bio-Olivenöle beim Berlin GOOA 2025 und Gold für dieselbe Abfüllung beim NYIOOC 2023. Die Auszeichnungen gelten für die genannte Abfüllung und die jeweiligen Jahre, nicht für das gesamte Sortiment.

Entfernung von Bale: 38 minutes driving (51 km)

Olivenölbewertung im Flos-Olei-Führer: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95

Adresse: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istrien, Kroatien

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