Ölmühle Tonin: natives Olivenöl extra aus Buža-Oliven in Vodnjan
Geschlossen. Öffnet am heute 10:00.
Die Ölmühle Tonin in Vodnjan verarbeitet eigene buža-, karbonaca- und moražola-Oliven. Ihr sortenreines buža-Öl erhielt 96 Punkte im Flos Olei 2026.
Sortenreines buža-Öl im Flos Olei
Das buža-Olivenöl von Tonin erhielt in der Ausgabe 2026 des Flos Olei 96 von 100 Punkten. Sein Profil ist deutlich grün geprägt: Zu unreifer Tomate, weißem Apfel und Banane kommen Basilikum, Minze und Sellerie. Die Bitternote ist ausgeprägt, die Schärfe harmonisch. Zwischen 2020 und 2026 lagen Tonins Bewertungen im Guide bei 95 oder 96 Punkten. Zusätzlich wurde das native Olivenöl extra von Tonin 2025 auf der Internationalen Landwirtschaftsmesse in Novi Sad mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.
Vom roten Boden Vodnjans in die eigene Ölmühle
Tonin betreibt seit 2005 Olivenanbau in Vodnjan. Auf sechs Hektar roter Erde in 130 bis 150 Metern Höhe wachsen rund 1.200 Bäume der Sorten buža, karbonaca und moražola. Die Oliven aus diesen Hainen werden in Tonins eigener Mühle verarbeitet.
Olivenölverkostung in Vodnjan
Der Verkostungsraum neben der Mühle empfängt Gruppen mit bis zu 20 Personen. Verkostungen werden direkt mit Tonin vereinbart. Kostenlose Parkplätze befinden sich am Haus.
Entfernung von Bale: 12 minutes driving (11.5 km)
Olivenölbewertung im Flos-Olei-Führer: 2020 96, 2022 96, 2021 96, 2023 96, 2024 96, 2025 95, 2026 96
Adresse: Istarska 28, 52215 Vodnjan, Istrien, Kroatien
Arbeitszeit
| Mon | Die | Mit | Don | Fre | Sam | Son |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 | 10:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 |
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