Al Torcio: ekstra djevičanska maslinova ulja obitelji Beletić kraj Novigrada
Zatvoreno. Otvara se danas u 08:00.
Al Torcio kraj Novigrada proizvodi osam monosortnih ulja iz vlastitih maslinika. Njihove se razlike otkrivaju kušanjem, za koje treba najaviti dolazak.
Osam sorti koje vrijedi usporediti
U Al Torciu svaka od osam sorti dobiva vlastito ulje. Uz Leccino, Ascolanu, Itranu i Moraiolo tu su Rosulja, Istarska bjelica, Pendolino i Frantoio, dok Blend povezuje više sorti.
Svaka sorta ima drukčiji aromatski i okusni profil. Leccino donosi svježu travu i aromatično bilje, Itrana rajčicu, bilje i badem, dok je Istarska bjelica odlučnija, s artičokom, zelenim bademom te izraženijom gorčinom i pikantnošću. Medalja je samo jedan podatak pri izboru. Važniji su vlastiti ukus i jelo uz koje ćete ulje koristiti.
Među novijim priznanjima izdvajaju se zlata za Itranu u ekološkoj kategoriji natjecanja Berlin GOOA 2025. i na NYIOOC-u 2023. Vodič Flos Olei 2026. ocijenio je Al Torcio s 95 od 100 bodova te posebno izdvojio Istarsku bjelicu iz ekološkog uzgoja.
Od četiri maslinika do ulja istoga dana
Obitelj Beletić obrađuje četiri maslinika u okolici Novigrada, ukupno 4,78 hektara s 1.854 stabla. Berba je ručna, a masline ulaze u preradu istoga dana.
Vlastitu uljaru pokrenuli su 2000. godine. Od 2019. pogon radi na liniji Pieralisi DMF, pri čijem se postupku izdvajanja ulja ne dodaje voda.
Kušanje dogovorite prije dolaska
Kušanje se organizira za pojedince i grupe uz prethodni dogovor. Pri najavi treba potvrditi koja će se ulja kušati, koliko posjet traje i naplaćuje li se, jer se format dogovara za konkretan dolazak. Ako vam je cilj usporediti više sorti, recite to već pri rezervaciji.
Ulja se kupuju u prodajnom prostoru i internetskoj trgovini. Ako dolazite po određenu sortu, prije puta provjerite dostupnost. Uz uljaru je besplatno parkiralište.
Udaljenost od Bala: 41 minuta automobilom (51 km)
Ocjena maslinovog ulja u vodiču Flos Olei: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95
Adresa: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istra, Hrvatska
Radno vrijeme
| Pon | Uto | Sri | Čet | Pet | Sub | Ned |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 12:00 |
Ukupna ocjena od 0 recenzija
Budite prvi koji će napisati recenziju
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.