Al Torcio: uljara obitelji Beletić kraj Novigrada

Obitelj Beletić u vlastitoj uljari kraj Novigrada proizvodi ulja Al Torcio od maslina iz četiri obiteljska maslinika. Osam monosortnih ulja omogućuje usporedbu različitih sorti, dok je Blend kupaža više sorti. Za kušanje se treba najaviti i pričekati potvrdu termina.

Četiri maslinika i vlastita uljara

Obitelj se maslinarstvom bavi od 1945., a vlastitu je uljaru pokrenula 2000. Danas obrađuju četiri maslinika na 4,78 hektara s 1.854 stabla u okolici Novigrada.

Masline beru ručno i prerađuju ubrzo nakon branja, a 2019. postavili su novu liniju za preradu. Uljara je služila i za preradu maslina drugih proizvođača. Prima li vanjski urod i pod kojim uvjetima u aktualnoj sezoni, treba provjeriti izravno.

Osam monosortnih ulja i Blend

Monosortni dio asortimana čine Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rosignola, Istarska bjelica, Pendolino i Frantoio, dok je Blend kupaža više sorti.

Pri kušanju ima smisla usporediti nekoliko monosortnih ulja, a zatim Blend. Razlike u mirisu, gorčini i pikantnosti tada postaju jasnije, kao i način na koji se više sorti povezuje u kupaži. Dostupnost pojedinih ulja ovisi o berbi i zalihama, pa pri dogovoru posjeta vrijedi pitati što se trenutačno može kušati.

Kušanje uz prethodni dogovor

Kušaonica je u sklopu uljare na adresi Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova. Na lokaciji se ulja mogu kušati i kupiti, a uz objekt je besplatno parkiralište.

Kušanje je namijenjeno pojedincima i skupinama, uz obvezan prethodni dogovor. Objavljeno radno vrijeme ne treba tumačiti kao raspored kušanja. U upitu je dovoljno navesti željeni datum, broj osoba i, ako vam je važan, jezik vođenja. Prije puta pričekajte potvrdu proizvođača.

Ekološka proizvodnja i provjereni rezultati

Al Torcio je ekološki proizvođač maslinova ulja. Eko-oznaku pri kupnji ipak treba provjeriti na konkretnoj etiketi jer se ne pripisuje automatski svakom ulju i svakoj berbi.

U vodiču Flos Olei Al Torcio se pojavljuje od 2005., a u svakom izdanju od 2021. do 2026. ocijenjen je s 95 od 100 bodova. Među novijim priznanjima izdvajaju se zlato Itrane na natjecanju Berlin GOOA 2025. u kategoriji ekoloških ulja i zlato iste etikete na NYIOOC-u 2023. Ta se priznanja odnose na navedenu etiketu i godinu, ne na cijeli asortiman.

Udaljenost od Bala: 38 minuta automobilom (51 km)

Ocjena maslinovog ulja u vodiču Flos Olei: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95

Adresa: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istra, Hrvatska

Start navigation