Uljara Babić: tri ekološke kupaže i kušaonica u Bužiniji
Uljara Babić u Bužiniji proizvodi tri ekološke kupaže iz vlastitih maslinika. U kušaonici se Leccino, Bjelica i Šime uspoređuju uz prethodnu najavu.
Ekološki maslinici i vlastita prerada
Na devet hektara obitelj Babić uzgaja više od 2.000 stabala, među njima leccino, frantoio, istarsku bjelicu i bužu. Masline beru dok su još zelene i prerađuju ih odmah u vlastitoj uljari u Bužiniji kraj Novigrada.
Pogon može preraditi do 1,4 tone maslina na sat, pa se vrijeme od berbe do prerade svodi na minimum. U vodiču Flos Olei 2024. OPG Ante Babić dobio je 92 od 100 bodova.
Tri kupaže s različitim karakterom
Leccino i Bjelica nose imena sorti koje u njima prevladavaju, ali nisu monosortna ulja. Leccino je blaži i lako prati različita jela. Bjelica donosi izraženiju gorčinu, dok Šime spaja bužu i rošulju u aromatičnu kupažu za začinjavanje jela nakon kuhanja.
Kušanje uz obilazak uljare
Posjet započinje obilaskom prerade, a zatim se Leccino, Bjelica i Šime kušaju jedna uz drugu, sa sirom i vinom. Kušaonica prima skupine do 50 osoba. Obilasci se ugovaraju dva do tri dana unaprijed, a ulja se mogu kupiti na imanju.
Udaljenost od Bala: 41 minuta automobilom (51.1 km)
Ocjena maslinovog ulja u vodiču Flos Olei: 2020 92, 2024 92
Adresa: Stancija Vinjeri 27J, Bužinija, 52466 Novigrad-Cittanova, Istra, Hrvatska
Ein sehr intensives,geschmackvolles,hochwertiges Olivenöl zu einem relativ günstigen Preis !????⭐⭐⭐⭐⭐
Bestes Olivenöl ever!
Hvala za Vašu recenziju! Nakon provjere će biti javno dostupna.