Sapparis, OPG Filip Čeko: ekstra djevičanska maslinova ulja iz Umaga

Sapparis je brend ekstra djevičanskih maslinovih ulja OPG-a Filip Čeko iz Finide kraj Umaga. Na gospodarstvu se može kušati više monosortnih ulja od vlastitih maslina te neposredno usporediti njihove mirise, gorčinu i pikantnost.

Maslinici oko Umaga: Seget, Vela boška i Finida

Obitelj Čeko počela je saditi masline 2000. godine, kada su Branko i Mirjana podigli prvih pedesetak stabala. Gospodarstvo danas vodi njihov sin Filip. U trima maslinicima u okolici Umaga raste oko 2.500 stabala. U njima uzgajaju istarsku bjelicu, črnicu, rošinjolu i žižoleru, uz leccino, frantoio, moraiolo i pendolino. Ulja nastaju isključivo od maslina s gospodarstva. Masline se prerađuju u roku od 24 sata od berbe, na temperaturi do 27 °C, a ulje se čuva u klimatiziranom prostoru, u inoks posudama pod dušikom.

Monosortna ekstra djevičanska maslinova ulja Sapparis

Monosortna ulja proizvode se od frantoia, leccina, istarske bjelice, moraiola, pendolina, istarske črne i rošinjole. U ponudi je i Sapparis Gold Label, kupaža istarske bjelice, leccina, pendolina i frantoia. Pri kušanju se jasno osjećaju razlike među sortama u mirisu, gorčini i pikantnosti. Vodič Flos Olei u izdanju za 2026. posebno izdvaja Sapparis Črnicu, izrazito gorko i pikantno ulje s biljnim i začinskim aromama. Dostupnost pojedinih ulja ovisi o berbi.

Kušanje i kupnja u Finidi

Dostupna ulja mogu se kušati i kupiti na gospodarstvu u Ulici Labinske Republike u Finidi, gdje je osigurano besplatno parkiralište. Ulja se mogu naručiti i u web-trgovini. Kušanje i kupnja mogući su svakoga dana od 10 do 12 i od 17 do 20 sati. Budući da je riječ o obiteljskom gospodarstvu, termin kušanja dobro je potvrditi e-poštom prije dolaska.

Flos Olei 2026: 93 boda

OPG Filip Čeko u vodiču Flos Olei ocijenjen je s 91 bodom 2024., 92 boda 2025. i 93 boda 2026. godine. Sapparis je 2025. osvojio zlato na Japan Olive Oil Prizeu, dok je monosortni Sapparis od istarske črne dobio platinasto priznanje na natjecanju Berlin GOOA. Monosortni Sapparis od vodnjanske crnice osvojio je srebro na NYIOOC-u 2026.

Udaljenost od Bala: 48 minuta automobilom (59.5 km)

Ocjena maslinovog ulja u vodiču Flos Olei: 2024 91, 2025 92, 2026 93

Adresa: Labinske republike 10, Finida, 52470 Umag, Istra, Hrvatska

Start navigation