Al Torcio: extra vierge olijfoliën van de familie Beletić bij Novigrad
Open. Sluit om 18:00.
Al Torcio bij Novigrad maakt acht olijfoliën van één ras uit eigen gaarden. Een proeverij toont de verschillen, maar bezoeken kan alleen op afspraak.
Acht monovariëtale oliën en Blend
Bij Al Torcio wordt elk van de acht olijvenrassen apart gebotteld. Het assortiment bestaat uit Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rossignola, Istarska bjelica, Pendolino en Frantoio, terwijl de Blend meerdere rassen samenbrengt.
Elk ras heeft een eigen geur- en smaakprofiel. Leccino doet denken aan vers gras en aromatische kruiden, Itrana aan tomaat, kruiden en amandel. Istarska bjelica is uitgesprokener, met artisjok, groene amandel en een duidelijkere bitterheid en scherpte.
Recente onderscheidingen zijn goud voor de biologische Itrana bij Berlin GOOA 2025 en een Gold Award bij de NYIOOC 2023. De gids Flos Olei 2026 gaf Al Torcio 95 van de 100 punten en lichtte de biologisch geteelde Istarska bjelica uit.
Van vier olijfgaarden naar olie op de oogstdag
De familie Beletić beheert rond Novigrad vier olijfgaarden met in totaal 1.854 bomen op 4,78 hectare. De olijven worden met de hand geplukt en nog dezelfde dag verwerkt.
De familie opende haar eigen olijfmolen in 2000. Sinds 2019 gebruikt ze een Pieralisi DMF-lijn waarbij tijdens de oliewinning geen water wordt toegevoegd.
Olijfolie proeven en kopen
Proeverijen voor individuele bezoekers en groepen zijn alleen op afspraak mogelijk.
De oliën zijn te koop bij de molen en in de webshop. Bij de olijfmolen is gratis parkeergelegenheid.
Afstand vanaf Bale: 41 minuten het rijden (51 km)
Beoordeling van olijfolie in de Flos Olei-gids: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95
Adres: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istrië, Kroatië
Werkuren
| Maa | Din | Woe | Don | Vri | Zat | Zon |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 12:00 |
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.