Fiore: bekroonde extra vierge olijfolie uit Krnjaloža
Fiore in Krnjaloža maakt olie van buža en istarska bjelica. De buža van de familie Mirković won de Istrische olijfoliekeuring 2026 in Vodnjan.
Buža en istarska bjelica uit de familieboomgaarden
In 2017 beheerde de familie Mirković ongeveer 3,5 hectare op drie locaties, met circa 1.100 bomen. Naast buža en istarska bjelica teelden zij leccino, pendolino, karbonaca en rošinjola. Een deel van de olijfbomen die de familie had geërfd was toen al meer dan een eeuw oud.
De monovarietale istarska bjelica van Fiore kreeg in 2023 vijf Gocce d'Oro en de Lode di Eccellenza bij L'Oro del Mediterraneo. Datzelfde jaar eindigde deze olie bij Zlato Istre als tweede onder de middelmatig fruitige monovarietale oliën.
De kampioens-buža van 2026
Tijdens de 32e Istrische olijfoliekeuring werden 65 monsters beoordeeld en kregen er 46 goud. De buža van de familie Mirković behaalde de kampioenstitel.
Kristian Mirković legde uit dat zij eerder begonnen te oogsten, gezonde olijven direct na het plukken verwerkten en de olie daarna filterden en correct bewaarden.
Bezoek en actuele beschikbaarheid
Fiore publiceert geen vaste openingstijden en evenmin een vaste agenda voor proeverijen. Via de contactknop gaat een vraag over een bezoek en de op dat moment beschikbare oliën rechtstreeks naar de familie Mirković.
Adres: Krnjaloža 50A, 52215 Vodnjan, Istrië, Kroatië
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.