Chamango: extra vierge olijfolie van inheemse Istrische rassen
In olijfgaarden bij Bale telen Marija en Slaviša Srdić Buža, Istrische bjelica en rosinjola. Hun allereerste oliën werden drie keer met goud bekroond.
De eerste oliën en drie gouden medailles
In 2023 brachten ze onder de naam Chamango een olie van meerdere rassen en een monovarietale Buža uit. De jury bekroonde beide dat jaar in Vodice met goud: de olie van meerdere rassen behaalde 94,05 punten en de 21e plaats, de Buža 92,15 punten.
De olie van meerdere rassen werd verwerkt bij Grubić in Bale, de Buža bij San Antonio. De jury van het 10e Olijffestival in Zagreb bekroonde in 2025 een Chamango-olie opnieuw met goud.
Olijfgaarden ten zuiden van Bale
In de olijfgaarden richting Vodnjan staan 400 jonge bomen van Buža, Istrische bjelica en rosinjola. Deze drie inheemse Istrische rassen vormen de basis voor de oliën van één ras en de blends.
Monovarietale oliën en uitgebalanceerde blends
Met de monovarietale extra vierge olijfolie willen ze het karakter van elk ras benadrukken. Voor de blends kiezen ze verhoudingen die fruitigheid, bitterheid en scherpte in balans brengen.
Great extra virign olive oil!
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.