OPG Bodiš: biologische extra vierge olijfolie en honing uit Zuid-Istrië

Ana en Nikola Bodiš plantten hun eerste olijfbomen in 2006. Tegenwoordig beheren ze 4.500 bomen en produceren ze biologische extra vierge olijfolie en honing uit hun eigen bijenkasten. De familie houdt al vier generaties bijen.

Magran, Vernale en Bodiš: drie blends uit twee teeltgebieden

Magran wordt gemaakt van olijven uit het gelijknamige gebied, Vernale van olijven uit het gebied Vernal. Voor Bodiš worden olijven uit beide gebieden gebruikt; de blend bestaat uit leccino, pendolino, rošinjola en istarska bjelica.

Magran is een blend van leccino, pendolino en rošinjola, met een mildere bitterheid en scherpte en aroma's van artisjok, groene tomaat en wilde cichorei. Vernale wordt gemaakt van istarska buža, istarska bjelica, leccino en pendolino. De bitterheid en scherpte zijn uitgesprokener, met een amandeltoon in de afdronk.

Biologische teelt op vijf locaties

De olijven worden geteeld in Pomer, Medulin, Šišan, Veli Vrh en Vodnjan. De teelt is sinds 2012 biologisch. De familie heeft ook acht hectare oude extensieve olijfgaarden hersteld die volledig verwaarloosd waren.

Bijenteelt en seizoensgebonden verplaatsing

Ongeveer 240 bijenvolken overwinteren in de olijfgaarden van de familie in Zuid-Istrië. In de warmere maanden wordt een deel van de kasten verplaatst naar andere drachtgebieden in Istrië, Gorski Kotar en Kordun. Ze produceren bloemenhoning, honingdauwhoning en klimophoning; welke soort beschikbaar is, verschilt per seizoen.

Scores en onderscheidingen

De score van OPG Bodiš in de Flos Olei-gids steeg van 89 punten in 2024 naar 91 in 2025 en 92 in 2026.

Bodiš-olijfolie kreeg in 2025 de Gourmet Or-prijs tijdens de AVPA-wedstrijd in Parijs en in 2026 een Gold Award van de NYIOOC. Nikola Bodiš werd in 2025 en 2026 kampioen in de categorie biologische extra vierge olijfolie bij de olijfoliekeuring in Pula.

Persoonlijk afhalen

De producten kunnen na voorafgaande afspraak per e-mail in Pula worden afgehaald.

Afstand vanaf Bale: 24 minuten het rijden (26.5 km)

Beoordeling van olijfolie in de Flos Olei-gids: 2020 86, 2024 89, 2025 91, 2026 92

Monvidalska 22, 52100 Pula, Istrië, Kroatië

Start navigation