OPG Bodiš: biologische extra vierge olijfolie en honing uit Zuid-Istrië

Ana en Nikola Bodiš maken in Zuid-Istrië de biologische oliën Magran, Vernale en Bodiš. Naast olijfbouw houdt de familie al vier generaties bijen.

Drie blends uit twee olijfgebieden

Magran wordt gemaakt van olijven uit het gelijknamige gebied en Vernale van olijven uit het gebied Vernal. Voor Bodiš worden vruchten uit beide gebieden gebruikt. De blend bestaat uit leccino, pendolino, rošinjola en istarska bjelica.

Magran combineert leccino, pendolino en rošinjola. De bitterheid en scherpte zijn milder, met aroma's van artisjok, groene tomaat en wilde cichorei. Vernale combineert istarska buža, istarska bjelica, leccino en pendolino. De bitterheid en scherpte zijn uitgesprokener, met een amandeltoon in de afdronk.

Biologische teelt op vijf locaties

De eerste olijfbomen werden in 2006 geplant. Tegenwoordig verzorgen Ana en Nikola 4.500 bomen in Pomer, Medulin, Šišan, Veli Vrh en Vodnjan. De teelt is sinds 2012 biologisch. De familie heeft ook acht hectare oude, volledig verwaarloosde olijfgaarden weer extensief in gebruik genomen.

Bijenteelt en seizoensgebonden dracht

Ongeveer 240 bijenvolken overwinteren in de olijfgaarden van de familie in Zuid-Istrië. In de warmere maanden wordt een deel van de kasten verplaatst naar andere drachtgebieden in Istrië, Gorski Kotar en Kordun. De verschillende drachten leveren bloemenhoning, honingdauwhoning en klimophoning op. De beschikbaarheid verschilt per seizoen.

Scores en onderscheidingen

De score van OPG Bodiš in de Flos Olei-gids steeg van 89 punten in 2024 naar 91 in 2025 en 92 in 2026.

Bodiš kreeg in 2025 de Gourmet Or-prijs tijdens de AVPA-wedstrijd in Parijs en een jaar later een Gold Award van de NYIOOC. Nikola Bodiš werd in 2025 en 2026 kampioen in de categorie biologische extra vierge olijfolie bij de olijfoliekeuring in Pula.

Kopen en afhalen in Pula

De oliën en honing worden verkocht via de eigen webwinkel. Afhalen in Pula is mogelijk na voorafgaande afspraak per e-mail.

Afstand vanaf Bale: 24 minuten het rijden (26.5 km)

Beoordeling van olijfolie in de Flos Olei-gids: 2020 86, 2024 89, 2025 91, 2026 92

Adres: Monvidalska 22, 52100 Pula, Istrië, Kroatië

Start navigation