Nono Remiđo: extra vierge olijfolie van de familie Vanđelić
De familie Vanđelić maakt Nono Remiđo-olie in haar eigen molen bij Bale. In het proeflokaal vergelijkt u monovariëtale Buža, Rosinjola en Istarska bjelica.
De oliën dragen de naam van grootvader Remiđo, wiens werk door zijn kinderen en kleinkinderen wordt voortgezet. De familie verbouwt olijven op bijna 20 hectare rode aarde. Sinds 2008 verwerkt en bewaart zij de olie op hetzelfde landgoed, waar bezoekers terechtkunnen in het proeflokaal en de winkel.
De olijven worden vroeg geplukt en binnen twaalf uur bij minder dan 27 °C verwerkt. Door die tijd kort te houden, bewaart de familie de aroma's van iedere variëteit.
Buža, Rosinjola en Istarska bjelica naast elkaar
Buža is middelfruitig, met amandel en een milde bitterheid. Rosinjola is uitgesprokener, met kruidige tonen, artisjok en een duidelijke scherpte in de afdronk. Bij Istarska bjelica gaan vers gemaaid gras, groene amandel en tijm samen met een krachtigere bitterheid en scherpte.
De familie maakt ook Valade en Finide, blends waarin verschillende variëteiten samen de uiteindelijke smaak bepalen. Proef ze na de monovariëtale oliën om het karakter van één variëteit te vergelijken met de balans van een blend.
Onderscheidingen voor verschillende oliën
Het familiebedrijf Damir Vanđelić kreeg in Flos Olei 95 punten voor 2024, 97 voor 2025 en 96 voor 2026. In 2026 werd Istarska bjelica tweede bij de licht fruitige oliën tijdens de Olio Award van het tijdschrift DER FEINSCHMECKER. Rosinjola won goud voor sensorische kwaliteit bij de Berlin Global Olive Oil Awards.
Proeven op het landgoed Valade
Tijdens een begeleide proeverij leggen de gastgevers de variëteiten, oogst en verwerking uit terwijl u de oliën na elkaar proeft. Zo kiest u op smaak en niet alleen op de naam van een variëteit.
Het proeflokaal naast de molen biedt plaats aan maximaal 30 personen. Er zijn gratis parkeerplaatsen en een laadpunt voor elektrische auto's. Bezoek en proeverij worden vooraf afgesproken.
Afstand vanaf Bale: 8 minuten het rijden (4.4 km)
Beoordeling van olijfolie in de Flos Olei-gids: 2023 94, 2024 95, 2025 97, 2026 96
Adres: Valade 2, 52211 Bale, Istrië, Kroatië
eten en drinken
Das Olivenöl ist der Hammer es schmeckt einfach köstlich. Wir haben es schon zum dritten jahr nach einander gekauft, und sind immer wieder begeistert. Es schmeckt einfach super.
Sehr gutes Oel , haben es vor zwei Jahren schon einmal gekauft und waren sehr zufrieden. Die Dame , die es an der Straße verkauft, ist kompetent und sehr freundlich. Immer wieder.
Seit 2 Jahren kauft meine ganze Familie das Öl von Remido und viele unserer Freunde wollen es inzwischen auch haben. Es schmeckt ausgezeichnet und verfeinert jedes Essen. Für mich ist es in seiner Stärke einfach perfekt. Dazu kommt, dass das Gebiet , wo die Bäume angebaut werden und die Ölpresse einfach ein Traum sind. Es ist ein Erlebnis sich das anzuschauen.
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.