Filip Stipančić: extra vierge olijfolie Corniolosa
Bij Vodnjan maakt Filip Stipančić een Corniolosa-blend en monovarietale Rosinjola. In 2023 en 2025 kregen ze respectievelijk vijf en vier Gouden Druppels.
Cornia Losa, de oude naam voor Krnjaloža
De naam Corniolosa is afgeleid van Cornia Losa, een oude plaatsnaam voor Krnjaloža. De familie ontwikkelde de boomgaarden eerst met Buža en Pendolino en voegde later Rosinjola toe. Dat ras wordt nu afzonderlijk gebotteld als een van de twee Corniolosa-oliën.
Een blend en monovarietale Rosinjola
De blend brengt meerdere rassen samen, terwijl de tweede olie alleen van Rosinjola wordt gemaakt. Beide in 2025 beoordeelde monsters waren middelfruitig en overwegend kruidachtig van karakter.
Vijf Gouden Druppels voor de blend, vier voor Rosinjola
Tijdens Zlato Istre 2023 kreeg de blend vijf Gouden Druppels en een eervolle vermelding voor uitmuntendheid, terwijl Rosinjola vier Druppels en een bijzondere onderscheiding kreeg. Bij L'Oro del Mediterraneo 2025 herhaalden beide dat resultaat. Datzelfde jaar won het bedrijf ook goud op Noćnjak voor extra vierge olijfolie uit meerdere rassen.
Beoordeling van olijfolie in de Flos Olei-gids: 2019 87
familie, nieuwe bezoekers
Adres: Krnjaloža 48, 52215 Vodnjan, Istrië, Kroatië
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.