Veneranda: olijfolie van de familie Zonta uit Bale
De familie Zonta in Bale maakt Veneranda extra vierge olijfolie van Buža-olijven. De olie kreeg zilver bij de internationale Athena-wedstrijd van 2025.
Buža uit de olijfgaarden van de familie
Op het bedrijf van Mladen Zonta in Bale teelt de familie Buža en Rošinjola. Voor Veneranda kiest ze Buža. De bekroonde monsters die bij de Athena-wedstrijd werden ingediend, bestonden volledig uit deze variëteit.
In 2024 beheerde de familie olijfgaarden met 3.500 bomen en produceerde ze jaarlijks tussen de 4.000 en 5.000 liter olie. Vanaf 2020 stemde ze de bemesting af op bodemanalyses die een tekort aan fosfor, een zure bodem en een teveel aan kalium aantoonden. Met de keuze van voedingsstoffen wilde ze de omstandigheden verbeteren waarin wortels voeding opnemen voor groei en vruchtvorming.
Medailles en chemische analyse
Bij de Athena-wedstrijd kreeg Veneranda dubbel goud in 2020, goud in 2023 en zilver in 2025.
Milan Zonta kreeg bij Maslina 2020 ook een bijzondere onderscheiding voor het beste resultaat bij de beoordeling van vrije vetzuren. Die erkenning betrof de chemische analyse en staat los van de medailles bij de internationale Athena-wedstrijd.
Adres: Bale-Valle, Istra, Hrvatska
Totale beoordeling van 0 beoordelingen
Wees de eerste die een recensie achterlaat
Bedankt voor uw beoordeling! Het wordt na verificatie openbaar beschikbaar.