Cuj: almazara y aceites de oliva en Farnažine
Cuj es una almazara familiar de Farnažine, cerca de Umag. En su sala de catas se pueden comparar tres aceites monovarietales, Črna, Buža y Bjelica, y completar la visita con un recorrido por la bodega y una cata de los vinos de la finca.
La familia Kraljević desarrolla la finca actual desde la década de 1990 y en 2006 construyó una nueva bodega con almazara propia. Sus 800 olivos crecen sobre tierra roja, a unos 100 metros sobre el nivel del mar. Cultivan Frantoio, Bjelica de Istria, Karbonaca, Buža, Crnica y Casaliva. La producción cuenta con certificación ecológica y el aceite lleva la Denominación de Origen Protegida Istra.
Cuj Črna, Buža y Bjelica
En la Buža, el amargor y el picor se mantienen equilibrados; en la Bjelica, ambos son más intensos, mientras que la Črna se reconoce por sus notas de fruta verde, hierba y almendra. Una cata comparada permite apreciar cuánto cambia cada variedad en aroma, amargor y picor final. Selekcija es un coupage, mientras que Črna, Buža y Bjelica se embotellan por separado.
De 93 a 96 puntos en la guía Flos Olei
Cuj obtuvo 93 puntos en la edición 2022 de la guía Flos Olei, 94 en 2024 y 96 en 2025. En 2024 recibió el reconocimiento a la mejor almazara en la novena edición del Festival del Olivo de Zagreb.
Cata de aceite y vino en Farnažine
El programa Full Experience incluye una visita guiada a la bodega, cinco vinos y dos aceites de oliva virgen extra. Dura entre 60 y 90 minutos, se ofrece a partir de dos personas y la sala dispone de 20 plazas. Las catas se realizan en croata, inglés, italiano y ruso, y hay aparcamiento. El horario de catas es de lunes a sábado, de 10:00 a 19:00; los domingos permanece cerrado. Conviene confirmar la visita con antelación por correo electrónico.
Distancia desde Bale: 47 minutos en coche (60.9 km)
Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2022 93, 2024 94, 2025 96
horario de trabajo de los domingos: cerrado
horario de trabajo del sábado: desde 10:00, a 19:00
Dirección: Farnažine 6A, 52470 Sveta Marija na Krasu, Umag, Istria, Croacia
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