Al Torcio: aceites de oliva virgen extra de la familia Beletić cerca de Novigrad
Abierto. Cierra a 18:00.
Cerca de Novigrad, Al Torcio elabora ocho aceites monovarietales de olivares propios. La cata muestra sus diferencias, pero la visita debe concertarse.
Ocho aceites monovarietales y Blend
En Al Torcio, cada una de las ocho variedades se embotella por separado. La gama incluye Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rossignola, Istarska bjelica, Pendolino y Frantoio, mientras que el Blend combina varias variedades.
Cada variedad tiene un perfil aromático y gustativo propio. El Leccino recuerda a hierba fresca y plantas aromáticas, el Itrana a tomate, hierbas y almendra. El Istarska bjelica tiene más carácter, con alcachofa, almendra verde y un amargor y picor más marcados.
Entre los reconocimientos recientes figuran el oro para el Itrana ecológico en Berlin GOOA 2025 y un Gold Award en NYIOOC 2023. La guía Flos Olei 2026 otorgó a Al Torcio 95 puntos sobre 100 y destacó su Istarska bjelica de cultivo ecológico.
De cuatro olivares al aceite el mismo día
La familia Beletić cultiva cuatro olivares alrededor de Novigrad, con 1.854 olivos en un total de 4,78 hectáreas. Las aceitunas se recogen a mano y se molturan el mismo día.
La familia puso en marcha su propia almazara en 2000. Desde 2019 utiliza una línea Pieralisi DMF que extrae el aceite sin añadir agua.
Cata y compra de aceite
Las catas para visitantes individuales y grupos se realizan con cita previa.
Los aceites se venden en la almazara y en la tienda en línea. Hay aparcamiento gratuito junto a la almazara.
Distancia desde Bale: 41 minutos en coche (51 km)
Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95
Dirección: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istria, Croacia
Horario
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 12:00 |
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