Filip Stipančić: aceites de oliva virgen extra Corniolosa
Cerca de Vodnjan, Filip Stipančić elabora Corniolosa Blend y Rosinjola monovarietal. En 2023 y 2025 recibieron cinco y cuatro Gotas de Oro, respectivamente.
Cornia Losa, el antiguo nombre de Krnjaloža
El nombre Corniolosa procede de Cornia Losa, un antiguo topónimo de Krnjaloža. La familia desarrolló primero los olivares con Buža y Pendolino, y más tarde añadió Rosinjola. Esta variedad se embotella hoy por separado como uno de los dos aceites Corniolosa.
Un coupage y un monovarietal de Rosinjola
El coupage reúne varias variedades, mientras que el segundo aceite se elabora únicamente con Rosinjola. Las dos muestras evaluadas en 2025 presentaron un frutado medio y un perfil principalmente vegetal.
Cinco Gotas de Oro para el coupage, cuatro para la Rosinjola
En Zlato Istre 2023, el coupage obtuvo cinco Gotas de Oro y una mención a la excelencia, mientras que la Rosinjola recibió cuatro Gotas y una distinción especial. En L'Oro del Mediterraneo 2025, los dos aceites fueron premiados con el mismo número de Gotas de Oro que en 2023. Ese mismo año, la explotación obtuvo también el oro en Noćnjak por un aceite de oliva virgen extra elaborado con varias variedades.
Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2019 87
Para: familias, nuevos visitantes
Dirección: Krnjaloža 48, 52215 Vodnjan, Istria, Croacia
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