Finca Lupić: aceites de oliva virgen extra Bembo

Cerrado. Abre el hoy 10:00.

La familia Lupić produce en Bale seis aceites Bembo monovarietales, Cuvée y vinos Somnis. La cata revela diferencias entre variedades y ayuda a elegir.

Seis variedades, siete aceites

La forma más clara de apreciar las diferencias es catar los aceites uno tras otro:

• Puntoža es más suave, con aromas de aceituna y manzana.
• Buža aporta tomate verde y aceituna fresca, con un amargor agradable y un picor más marcado.
• Leccino combina almendra verde, hierba recién cortada y un amargor moderado.
• Rožinjola tiene más carácter, con aromas de almendra verde, alcachofa y achicoria, además de amargor y picor pronunciados.
• Negrolina es una antigua variedad de Bale. Su aceite recuerda a los frutos del bosque y une un amargor más suave con un picor más intenso.
• Bjelica se distingue por un amargor marcado, aroma de aceituna y picor moderado.
• Cuvée no es una séptima variedad, sino un coupage con notas de hierba cortada y aceituna.

Los olivares de la familia Lupić y los vinos Somnis

Elena y Vedran Lupić plantaron su primer olivar en 2000 y registraron la finca familiar en 2009. Hoy cultivan 30 hectáreas con unos 5.400 olivos. En el resto de las tierras crecen vides, almendros, higueras y avellanos, y los vinos de la finca llevan el nombre Somnis.

Premios desde las primeras cosechas hasta hoy

Los aceites monovarietales y el Cuvée de la familia Lupić obtienen premios en certámenes croatas e internacionales desde las primeras cosechas hasta hoy, lo que sitúa a la finca entre los productores de aceite de oliva virgen extra más premiados de Istria. Entre los resultados más recientes destaca Oleum Olivarum 2025 en Krasica, donde la Rožinjola obtuvo el primer puesto con 95,5 puntos y la Buža el segundo con 94,4. En abril de 2026, el Leccino fue proclamado campeón de las 28.as Jornadas Internacionales del Olivo de Zadar con 99,95 puntos sobre 100.

Cata y compra en Bale

Durante la cata, los anfitriones explican el carácter de cada variedad, por lo que la elección no depende solo de la etiqueta o de un premio. También se pueden probar los vinos Somnis y comprar productos de la finca.

La sala de cata recibe grupos pequeños de hasta seis personas. Concierte con antelación las catas guiadas y las visitas al olivar mediante el formulario de contacto.

Para: familias, nuevos visitantes

Dirección: Trg Tomaso Bembo 14, 52211 Bale, Istria, Croacia

Qué hacer: refrescos, comida y bebida, agricultura ecológica

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