OPG Bodiš: aceite de oliva virgen extra ecológico y miel del sur de Istria

Ana y Nikola Bodiš producen en el sur de Istria los aceites Magran, Vernale y Bodiš. Su familia también cría abejas desde hace cuatro generaciones.

Tres coupages de dos zonas olivareras

Magran se elabora con aceitunas del paraje del mismo nombre y Vernale con aceitunas del paraje Vernal. Para Bodiš se emplean frutos de ambas zonas. El coupage está compuesto por leccino, pendolino, rošinjola e istarska bjelica.

Magran combina leccino, pendolino y rošinjola. Su amargor y su picor son más suaves, con aromas de alcachofa, tomate verde y achicoria silvestre. Vernale combina istarska buža, istarska bjelica, leccino y pendolino. El amargor y el picor son más marcados, con una nota de almendra en el final de boca.

Cultivo ecológico en cinco zonas

Los primeros olivos se plantaron en 2006. Hoy Ana y Nikola cultivan 4.500 árboles en Pomer, Medulin, Šišan, Veli Vrh y Vodnjan. El cultivo es ecológico desde 2012. También recuperaron ocho hectáreas de antiguos olivares extensivos que se encontraban completamente abandonados.

Apicultura y trashumancia estacional

Alrededor de 240 colonias de abejas pasan el invierno en los olivares familiares del sur de Istria. Durante los meses más cálidos, trasladan parte de las colmenas a otras zonas de pecoreo de Istria, Gorski Kotar y Kordun. Las distintas floraciones dan miel de flores, miel de mielada y miel de hiedra. La disponibilidad varía según la temporada.

Puntuaciones y premios

La puntuación de OPG Bodiš en la guía Flos Olei subió de 89 puntos en 2024 a 91 en 2025 y 92 en 2026.

En 2025 Bodiš obtuvo el premio Gourmet Or en el concurso AVPA de París y un año después un Gold Award del NYIOOC. Nikola Bodiš fue campeón de la categoría de aceites de oliva virgen extra ecológicos en las ediciones de 2025 y 2026 de la muestra de aceites de oliva de Pula.

Compra y recogida en Pula

Los aceites y la miel se venden en la tienda en línea del productor. La recogida en Pula es posible previo acuerdo por correo electrónico.

Distancia desde Bale: 24 minutos en coche (26.5 km)

Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2020 86, 2024 89, 2025 91, 2026 92

Dirección: Monvidalska 22, 52100 Pula, Istria, Croacia

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