Lucio Toffetti: aceite de oliva virgen extra de Vodnjan
Lucio Toffetti produce en Vodnjan aceite de oliva de 300 árboles y cinco variedades. Entre sus aceites premiados hay buža monovarietal y coupages con buža.
Cinco variedades en la tierra roja de Vodnjan
En la tierra roja de Vodnjan, a unos 115 metros sobre el nivel del mar, crecen 300 árboles de buža, rosinjola, karbonaca, bjelica de Istria y leccino. El productor ha recibido premios tanto por aceites monovarietales como por coupages. La buža está presente en ambas categorías.
La buža en aceites monovarietales y coupages
En la muestra oleícola de Vodnjan de 2013 obtuvieron el oro tanto el aceite monovarietal de buža como el coupage de karbonaca y rosinjola. En 2017, AIPO otorgó el Diploma di Gran Menzione a un aceite compuesto por un 90 por ciento de buža y un 10 por ciento de rosinjola. En Zlato Istre 2023, el monovarietal de buža recibió cuatro Gotas de Oro y el Mérito especial en la categoría de frutado medio.
Cata con cita previa
La sala de cata admite hasta 15 personas. La fecha y el contenido de la visita se acuerdan directamente con el productor.
Distancia desde Bale: 12 minutos en coche (11.3 km)
Dirección: Mlinska 1, 52215 Vodnjan, Istria, Croacia
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