Ol Istria: aceites de oliva virgen extra y catas en Poreč
Abierto. Cierra a 20:00.
Ol Istria une los olivares de Agrolaguna, su propia almazara y una sala de catas en Poreč. Allí se comparan dos coupages y siete aceites monovarietales.
Del coupage suave a la bjelica picante
El coupage principal Ol Istria es suave y equilibrado. Selection ofrece un frutado verde, un amargor y un picor más marcados, por lo que la diferencia aparece antes de pasar a los monovarietales.
Los monovarietales muestran cuánto cambia el perfil según la variedad. Ascolana recuerda al tomate maduro y la manzana, Picholine a la aceituna verde y los frutos secos, mientras que Istarska bjelica deja un picor más intenso. Pendolino, Leccino, Rošinjola y Črnica añaden otros cuatro perfiles varietales a la comparación. Catarlos uno tras otro ayuda a reconocer las diferencias de aroma, amargor y picor.
De los olivares a la almazara propia
Agrolaguna cultiva unos 65.000 olivos en 220 hectáreas distribuidas entre cinco zonas del oeste de Istria. Tras la cosecha, las aceitunas llegan en poco tiempo a la almazara propia para su extracción en frío. El aceite se conserva después en depósitos de acero inoxidable bajo condiciones controladas. Los aceites Ol Istria cuentan con la denominación de origen protegida Istra.
Resultados de varias cosechas
El perfil Ol Istria obtuvo 90 puntos sobre 100 en las ediciones de 2021 y 2022 de Flos Olei, y 88 puntos en cada edición de 2023 a 2026.
El coupage principal Ol Istria ganó el oro en NYIOOC en 2024, 2025 y 2026. Selection y Picholine también recibieron el oro en 2024 y 2025.
Cata en Festigia Taste & Shop
Los aceites terminados pueden compararse antes de la compra en Festigia Taste & Shop, en Poreč, separado de la almazara de producción. Junto a los aceites Ol Istria se encuentran los vinos Festigia y Vina Laguna y los quesos Špin. La sala de catas reúne así la producción de aceite, vino y queso de Agrolaguna.
Hay aparcamiento gratuito junto a la tienda. Para una cata comparativa guiada o un evento privado conviene acordar la hora directamente con la sala de catas.
Distancia desde Bale: 33 minutos en coche (31.3 km)
Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2022 90, 2021 90, 2023 88, 2024 88, 2025 88, 2026 88
Dirección: Mate Vlašića 34, 52440 Poreč, Istria, Croacia
Horario
| Lun | Mar | Mie | Jue | Vie | Sab | Dom |
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| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | - |
| 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | - |
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