Oio de Buščina: aceites de oliva de la familia Zubin cerca de Umag
En Buščina, cerca de Umag, la finca de la familia Zubin produce aceites de oliva virgen extra ecológicos bajo la marca Oio de Buščina. Buža, Bjelica y Črnica se elaboran como monovarietales, mientras que Selection combina nueve variedades. La visita a la sala de cata debe concertarse con antelación.
Buža, Bjelica, Črnica y Selection
Enio Zubin dirige la finca desde el año 2000. La gama actual comprende tres aceites monovarietales y Selection, un coupage de leccino, pendolino, frantoio, istarska bjelica, coratina, picholine, črnica, buža e itrana.
Catar Buža, Bjelica y Črnica una junto a otra permite apreciar con claridad qué aporta cada variedad al aroma, el amargor, el picor y la persistencia. Selection muestra después cómo cambia el perfil cuando varias variedades se reúnen en un mismo aceite. Los productos también se pueden pedir en la tienda en línea.
Producción ecológica y DOP Istra
La producción cuenta con certificación ecológica. El sello ecológico se refiere al modo de producción; la DOP Istra define el origen y las normas que debe cumplir el aceite. Ambos están sujetos a control.
Visita a la sala de cata de Buščina con cita previa
La sala de cata de Buščina 18B tiene capacidad para un máximo de 12 personas y ofrece aparcamiento gratuito. Todas las visitas deben concertarse con antelación. Como no hay horarios de apertura publicados, conviene enviar una consulta antes de desplazarse y esperar la confirmación.
Flos Olei: 98 puntos en las ediciones de 2024, 2025 y 2026
La finca de la familia Zubin obtuvo 98 puntos sobre 100 en las ediciones de 2024, 2025 y 2026 de la guía Flos Olei.
Distancia desde Bale: 46 minutos en coche (60.1 km)
Puntuación del aceite de oliva en la guía Flos Olei: 2020 97, 2024 98, 2025 98, 2026 98
Dirección: Buščina 18B, 52470 Umag, Istria, Croacia
Total Rating de 0 opiniones
Sea el primero en dejar una opinión
Gracias por su opinión! Se publicará después de la verificación.