Ol Istria: oli extravergini e degustazione a Parenzo
Adesso chiuso. Si apre lunedì 08:00.
Ol Istria unisce gli oliveti di Agrolaguna, il frantoio aziendale e la degustazione a Parenzo. Qui si confrontano due blend e sette oli monovarietali.
Dal blend delicato alla bjelica più piccante
Il blend principale Ol Istria è delicato ed equilibrato. Selection ha un fruttato verde, un amaro e un piccante più marcati, quindi la differenza si avverte prima ancora di passare agli oli monovarietali.
I monovarietali mostrano quanto il profilo cambi con la cultivar. L’Ascolana ricorda il pomodoro maturo e la mela, la Picholine l’oliva verde e la frutta secca, mentre l’Istarska bjelica lascia un piccante più netto. Pendolino, Leccino, Rošinjola e Črnica aggiungono al confronto altri quattro profili varietali. Assaggiati uno dopo l’altro, gli oli rendono più facili da riconoscere le differenze di aroma, amaro e piccante.
Dagli oliveti al frantoio aziendale
Agrolaguna coltiva circa 65.000 olivi su 220 ettari distribuiti in cinque zone dell’Istria occidentale. Dopo la raccolta, le olive raggiungono rapidamente il frantoio aziendale per la lavorazione a freddo. L’olio viene poi conservato in serbatoi di acciaio inox in condizioni controllate. Gli oli Ol Istria hanno la denominazione di origine protetta Istria.
Risultati di più annate
Il profilo Ol Istria ha ottenuto 90 punti su 100 nelle edizioni 2021 e 2022 della guida Flos Olei, seguiti da 88 punti in ogni edizione dal 2023 al 2026.
Il blend principale Ol Istria ha vinto l’oro al NYIOOC nel 2024, 2025 e 2026. Selection e Picholine hanno ricevuto l’oro nel 2024 e 2025.
Degustare al Festigia Taste & Shop
Gli oli finiti si possono confrontare prima dell’acquisto al Festigia Taste & Shop di Parenzo, separato dal frantoio di produzione. Accanto agli oli Ol Istria si trovano i vini Festigia e Vina Laguna e i formaggi Špin. La sala degustazione riunisce così la produzione olearia, vinicola e casearia di Agrolaguna.
Accanto al negozio è disponibile un parcheggio gratuito. Per una degustazione comparativa guidata o un evento privato conviene concordare l’orario direttamente con la sala degustazione.
Distanza da Valle: 33 minutes driving (31.3 km)
Punteggio dell’olio nella guida Flos Olei: 2022 90, 2021 90, 2023 88, 2024 88, 2025 88, 2026 88
Indirizzo: Mate Vlašića 34, 52440 Poreč, Istria, Croazia
Ore lavorative
| Lun | Mar | Mer | Gio | Ven | Sab | Dom |
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| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | - |
| 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | 20:00 | - |
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