Oio de Buščina: oli extravergini biologici vicino a Umago

Adesso chiuso. Si apre oggi 09:00.

L’azienda Zubin vicino a Umago produce gli oli biologici Oio de Bušćina. Buža, Bjelica e Črnica sono monovarietali, Selection riunisce nove cultivar.

Quattro oli, quattro profili distinti

Le differenze tra gli oli Oio de Bušćina emergono con maggiore chiarezza assaggiandoli uno dopo l’altro. I tre monovarietali permettono di confrontare direttamente Buža, Bjelica e Črnica, mentre Selection mostra il risultato di una miscela di nove cultivar.

• Buža ha un aroma fresco, un amaro gradevole e un piccante pronunciato.
• Bjelica accentua ulteriormente amaro e piccante.
• Črnica unisce amaro e piccante a un gusto leggermente dolce e all’aroma del frutto d’oliva.
• Selection riunisce leccino, pendolino, frantoio, istarska bjelica, coratina, picholine, črnica, buža e itrana.

Sette valutazioni consecutive nella guida Flos Olei

L’azienda agricola Zubin ha ottenuto 97 punti su 100 nelle edizioni di Flos Olei dal 2020 al 2023 e 98 punti in ciascuna edizione dal 2024 al 2026. Nell’edizione 2026 la Črnica biologica ha ricevuto 98 punti. Il suo profilo comprende carciofo, cicoria selvatica, lattuga, menta, rosmarino e pepe nero, con una nota finale di mandorla.

Degustazioni a Bušćina su appuntamento

L’assaggio comparato rende immediate le differenze tra i tre monovarietali e la miscela. La sala degustazione di Bušćina, vicino a Umago, accoglie fino a 12 persone e dispone di parcheggio gratuito. La visita va concordata in anticipo.

Distanza da Valle: 46 minutes driving (60.1 km)

Punteggio dell’olio nella guida Flos Olei: 2020 97, 2022 97, 2021 97, 2023 97, 2024 98, 2025 98, 2026 98

Indirizzo: Bušćina 18B, 52470 Umag, Istria, Croazia

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