Al Torcio: oli extravergini di oliva della famiglia Beletić vicino a Cittanova
Aperto. Chiude a 18:00.
Vicino a Cittanova, Al Torcio produce otto oli monovarietali dai propri oliveti. La degustazione ne mostra le differenze, ma va concordata in anticipo.
Otto varietà da mettere a confronto
Al Torcio imbottiglia separatamente ciascuna delle otto varietà coltivate. La gamma comprende Leccino, Ascolana, Itrana, Moraiolo, Rossignola, Bianchera istriana, Pendolino e Frantoio, mentre il Blend riunisce più varietà.
Ogni varietà ha un profilo aromatico e gustativo distinto. Il Leccino richiama l’erba fresca e le piante aromatiche, l’Itrana il pomodoro, le erbe e la mandorla. La Bianchera istriana ha un carattere più deciso, con carciofo, mandorla verde, amaro e piccante più pronunciati. Una medaglia è soltanto un riferimento. A decidere sono il gusto personale e il piatto a cui si vuole abbinare l’olio.
Tra i riconoscimenti più recenti figurano l’oro per l’Itrana biologica al Berlin GOOA 2025 e il Gold Award al NYIOOC 2023. La guida Flos Olei 2026 ha assegnato ad Al Torcio 95 punti su 100, mettendo in evidenza la Bianchera istriana da coltivazione biologica.
Dai quattro oliveti all’olio nello stesso giorno
La famiglia Beletić coltiva quattro oliveti nei dintorni di Cittanova, per un totale di 4,78 ettari e 1.854 alberi. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate il giorno stesso.
La famiglia ha avviato il proprio frantoio nel 2000. Dal 2019 utilizza una linea Pieralisi DMF che estrae l’olio senza aggiungere acqua.
Concordare la degustazione prima della visita
Le degustazioni per singoli visitatori e gruppi si svolgono su prenotazione. Al momento del contatto conviene verificare quali oli verranno assaggiati, la durata e l’eventuale costo, perché il formato viene concordato per la singola visita. Chi desidera confrontare più varietà dovrebbe specificarlo già nella prenotazione.
Gli oli sono in vendita nel frantoio e nel negozio online. Se cercate una varietà precisa, verificate la disponibilità prima di partire. Accanto al frantoio è disponibile un parcheggio gratuito.
Distanza da Valle: 41 minutes driving (51 km)
Punteggio dell’olio nella guida Flos Olei: 2022 95, 2021 95, 2023 95, 2024 95, 2025 95, 2026 95
Indirizzo: Strada Contessa 22a, 52466 Novigrad-Cittanova, Istria, Croazia
Ore lavorative
| Lun | Mar | Mer | Gio | Ven | Sab | Dom |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 | 08:00 |
| 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 18:00 | 12:00 |
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