Fiore: olio extravergine premiato di Cornialosa

Fiore di Cornialosa produce oli di buža e bianchera istriana. La buža della famiglia Mirković ha vinto la Rassegna istriana dell'olio 2026 a Dignano.

Buža e bianchera istriana dagli oliveti di famiglia

Nel 2017 la famiglia Mirković coltivava circa 3,5 ettari distribuiti in tre località, con all'incirca 1.100 alberi. Accanto a buža e bianchera istriana crescevano leccino, pendolino, karbonaca e rošinjola. Alcuni degli olivi ereditati dalla famiglia avevano più di un secolo.

Nel 2023 il monovarietale di bianchera istriana di Fiore ha ottenuto cinque Gocce d'Oro e la Lode di Eccellenza a L'Oro del Mediterraneo. Nello stesso anno, lo stesso olio si è classificato secondo tra i monovarietali di fruttato medio a Zlato Istre.

La buža campione nel 2026

Alla 32ª Rassegna dell'olio d'oliva dell'Istria sono stati valutati 65 campioni, 46 dei quali hanno ottenuto l'oro. La buža della famiglia Mirković ha conquistato il titolo di campione.

Kristian Mirković ha spiegato che la raccolta è iniziata prima, le olive sane sono state lavorate subito dopo la raccolta e l'olio è stato poi filtrato e conservato correttamente.

Visite e disponibilità attuale

Fiore non pubblica orari fissi né un calendario regolare di degustazioni. Il pulsante di contatto invia direttamente alla famiglia Mirković le richieste sulle visite e sugli oli attualmente disponibili.

Indirizzo: Krnjaloža 50A, 52215 Vodnjan, Istria, Croazia

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