Fiore: olio extravergine premiato di Cornialosa

Con il nome Fiore, la famiglia Mirković produce olio extravergine di oliva a Cornialosa, vicino a Dignano. Nel 2026 l'azienda è stata proclamata campione della XXXII Rassegna dell'olio d'oliva dell'Istria; tra i suoi oli più noti figurano quelli di Bianchera istriana e Busa dignanese.

Bianchera istriana, Busa dignanese e oliveti di famiglia

Gli oliveti contano circa 1.100 piante, poste tra 78 e 110 metri sul livello del mare. Una parte è costituita da olivi di famiglia con più di cent'anni; accanto a Busa dignanese e Bianchera istriana si coltivano Leccino, Pendolino, Carbonazza e Rosignola.

Ai concorsi sono stati premiati sia i monovarietali di Bianchera istriana e Busa dignanese sia i blend della famiglia. La disponibilità cambia con ogni raccolto, perciò prima della visita conviene verificare quali oli si possono degustare e acquistare.

Campione a Dignano nel 2026

L'11 aprile 2026, alla XXXII Rassegna dell'olio d'oliva dell'Istria a Dignano, Fiore è stato proclamato campione. Tra i riconoscimenti precedenti spicca la Bianchera istriana monovarietale: al L'Oro del Mediterraneo 2023 ha ottenuto cinque Gocce d'Oro e la Lode di Eccellenza, mentre nello stesso anno si è classificata seconda tra i monovarietali a fruttato medio al L'Oro di Istria.

Degustazione e acquisto su appuntamento

L'azienda si trova in Krnjaloža 50A, a circa sei minuti d'auto da Valle. Non essendoci un orario fisso pubblicato, prima di partire è consigliabile scrivere per sapere quali oli sono disponibili e se è possibile degustare e acquistare in azienda.

Indirizzo: Krnjaloža 50A, 52215 Vodnjan, Istria, Croazia

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