OPG Bodiš: olio extravergine di oliva biologico e miele dell'Istria meridionale

Ana e Nikola Bodiš producono nel sud dell'Istria gli oli biologici Magran, Vernale e Bodiš. La famiglia pratica anche l'apicoltura da quattro generazioni.

Tre blend da due zone olivicole

Magran è ottenuto dalle olive della località omonima, Vernale da quelle della località Vernal. Per Bodiš si utilizzano olive di entrambe le zone. Il blend riunisce Leccino, Pendolino, Rošinjola e Istarska bjelica.

Magran unisce Leccino, Pendolino e Rošinjola. L'amaro e il piccante sono più delicati, con sentori di carciofo, pomodoro verde e cicoria selvatica. Vernale riunisce Istarska buža, Istarska bjelica, Leccino e Pendolino. L'amaro e il piccante sono più marcati, con una nota di mandorla nel finale.

Coltivazione biologica in cinque località

I primi olivi sono stati piantati nel 2006. Oggi Ana e Nikola coltivano 4.500 alberi a Pomer, Medolino, Sissano, Monte Grande e Dignano. Gli oliveti sono condotti con metodo biologico dal 2012. La famiglia ha inoltre recuperato otto ettari di vecchi oliveti estensivi completamente abbandonati.

Apicoltura e transumanza stagionale

Circa 240 famiglie di api svernano negli oliveti di famiglia dell'Istria meridionale. Nei mesi più caldi, una parte degli alveari viene trasferita in altre zone dell'Istria, nel Gorski kotar e nel Kordun. Dalle diverse fioriture nascono miele millefiori, miele di melata e miele di edera. La disponibilità varia con la stagione.

Punteggi e premi

Il punteggio di OPG Bodiš nella guida Flos Olei è salito da 89 punti nel 2024 a 91 nel 2025 e 92 nel 2026.

Nel 2025 Bodiš ha ottenuto il premio Gourmet Or al concorso AVPA di Parigi e un anno dopo il Gold Award del NYIOOC. Nel 2025 e nel 2026 Nikola Bodiš è stato campione della rassegna degli oli d'oliva di Pola nella categoria degli oli extravergini di oliva biologici.

Acquisto e ritiro a Pola

Olio e miele sono venduti tramite il negozio online del produttore. Il ritiro a Pola è possibile previo accordo via e-mail.

Distanza da Valle: 24 minutes driving (26.5 km)

Punteggio dell’olio nella guida Flos Olei: 2020 86, 2024 89, 2025 91, 2026 92

Indirizzo: Monvidalska 22, 52100 Pula, Istria, Croazia

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