OPG Bodiš, olio extravergine di oliva biologico e miele dell'Istria meridionale

Ana e Nikola Bodiš hanno piantato i primi olivi nel 2006. Oggi coltivano 14 ettari con 4.500 piante, producono due blend biologici e proseguono una tradizione apistica tramandata da quattro generazioni.

Dai primi olivi a cinque località

Gli oliveti si trovano a Pomer, Medulin, Šišan, Veli Vrh e Vodnjan. La coltivazione è biologica dal 2012 e comprende le varietà Istarska Buža, Istarska Bjelica, Leccino, Pendolino e Rosignola.

Magran e Vernale, due blend da oliveti distinti

Magran è un blend di Leccino, Pendolino e Rosignola. Presenta amaro e piccante più delicati, con note di carciofo, pomodoro verde e radicchio selvatico. Vernale riunisce Istarska Buža, Istarska Bjelica, Leccino e Pendolino; amaro e piccante sono più decisi, con un richiamo alla mandorla.

Oliveti e 240 colonie di api

L'apicoltura accompagna la famiglia Bodiš da quattro generazioni. Oggi l'azienda conta 240 colonie, che trascorrono l'inverno negli oliveti dell'Istria meridionale; nei mesi più caldi una parte viene spostata verso altre zone di bottinatura in Istria e nel Gorski kotar. I tipi di miele disponibili cambiano secondo la stagione e l'andamento climatico.

Punteggi, premi e ritiro a Pola

Flos Olei: 89 punti nel 2024, 91 nel 2025 e 92 nel 2026.

Nel 2025 Bodiš ha ottenuto l'oro nella categoria biologica al Berlin GOOA, il Gourmet Gold all'AVPA di Parigi e l'oro all'Amsterdam IOOC. Alla quinta rassegna dell'olio d'oliva di Pola è stato inoltre proclamato campione nella categoria degli oli extravergini biologici. Nel 2026 sono arrivati l'oro al NYIOOC e un nuovo titolo di campione alla sesta edizione della rassegna di Pola.

Il ritiro degli ordini è possibile all'indirizzo Monvidalska 22, a Pola, esclusivamente previo accordo. Prima di partire, occorre confermare l'orario e la disponibilità dei prodotti.

Distanza da Valle: 24 minutes driving (26.5 km)

Punteggio dell’olio nella guida Flos Olei: 2020 86, 2024 89, 2025 91, 2026 92

Indirizzo: Monvidalska 22, 52100 Pula, Istria, Croazia

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